«Вкусвилл»: спрос на растительные полуфабрикаты в 2025 году вырос более чем на 30%
МОСКВА, 30 янв — ПРАЙМ. Спрос на растительные полуфабрикаты среди покупателей «Вкусвилла» вырос в 2025 году более чем на 30% по сравнению с 2024 годом, рассказали РИА Новости в пресс-службе ритейлера. В компании поделились, что замороженные полуфабрикаты и растительные альтернативы — одни из ключевых продуктовых трендов на данный момент. Покупатели выбирают полуфабрикаты из-за удобства готовки и экономии времени, а растительные позиции — из-за необычных вкусов, интереса к локальным кухням, новым сочетаниям, а также из-за высокого содержания добавленного растительного белка. «Популярность подтверждается спросом: на растительные полуфабрикаты в 2025 году зафиксирован рост на более чем 30% по отношению к 2024 году», — пояснили в пресс-службе сети. Среди растительных напитков популярны классические альтернативы на основе кокосового, соевого или овсяного молока. Рост в этой категории составил 14,2% в единицах в годовом выражении. При этом отмечается запрос на вкусовые варианты, а также ореховые напитки и форматы «с собой». «Растительные десерты в последние годы перестали быть нишевой категорией и превратились в устойчивый сегмент», — также рассказали во «Вкусвилле». Там добавили, что в 2025 году увеличился спрос и на веганские горячие блюда — на 12% в штуках. Растительную еду берут как полноценный прием пищи.
