Ингредиенты для двух килограммов традиционного новогоднего салата «оливье» в России в 2020 году подорожали на 6,8%, что выше уровня инфляции в среднем по стране. Об этом заявила глава Банка России Эльвира Набиуллина, передает ПРАЙМ.
Цифры рассчитаны по методике «индекса оливье» Росстата, пояснила Э.Набиуллина в новогоднем эфире с Сергеем Шнуровым, опубликованном на сайте RTVI. Примерно для двух килограммов салата на семью нужны 400 граммов маринованных огурцов, 380 граммов консервированного горошка, полкило картофеля, 200 граммов моркови, 4 куриных яйца, 300 граммов докторской колбасы, 100 граммов лука и 200 граммов майонеза.
По словам главы ЦБ, стоимость ингредиентов для двух килограммов советского «оливье» за год выросла с 326 до 348 руб., то есть на 6,8%. При этом рост цен был неоднородным: «достаточно значимо» подорожал картофель, а стоимость моркови выросла более чем на 20%.
Таким образом, рост цен на «оливье» опережает уровень инфляции в этом году. По прогнозу ЦБ, инфляция в РФ по итогам года ожидается в интервале 4,6-4,9%. По данным Росстата, с 15 по 21 декабря недельная инфляция третью неделю подряд держалась на уровне 0,2%, а с начала года потребительские цены выросли на 4,7%.
См. по теме:
В РОССИИ ВЫРОСЛИ ТРАТЫ НА «ОЛИВЬЕ»
